Aandachtspunten bij het laag FODMAP dieet
16 oktober 2021
Lees hier het artikel, door ons geschreven, verschenen in het tijdschrift van de VBVD.
Voedingsadvies bij prikkelbare darm syndroom.
FODMAPP geeft je praktische tips & tricks om het laag FODMAP dieet op een correcte manier toe te passen.
Waarom FODMAPP?
Het laag FODMAP dieet kent zijn oorsprong aan de Monash University in Australië en is een wetenschappelijk onderbouwd dieet dat kan helpen bij mensen met het Prikkelbare Darm Syndroom (PDS). Uit onderzoek blijkt dat het laag FODMAP dieet gemiddeld gezien in 75% van de gevallen succesvol blijkt te zijn.
Om tot dit resultaat te komen is het belangrijk dat het laag FODMAP dieet op een correcte manier wordt toegepast. Gezien het een vrij complex dieet is, is een goede begeleiding van een gespecialiseerde diëtiste in het laag FODMAP dieet daarbij een must.
Deze website is een aanvulling op de FODMAPP (= app voor het laag FODMAP dieet) en biedt extra tools en handvaten aan om het laag FODMAP dieet op een correcte manier te kunnen toepassen. De website is bestemd voor iedereen met PDS, voor diëtisten en voor iedereen wie interesse heeft in het laag FODMAP dieet.
FODMAPP verwijst naar het laag FODMAP dieet en de APP die gemaakt is voor het laag FODMAP dieet. De app kan een extra ondersteuning bieden bij het volgen van het laag FODMAP dieet.
Ann Parmentier
Wie zijn we?
“Een gezonde geest in een gezond lichaam” is ons motto. Dit verklaart ook onze achtergrond.
Jo behaalde in 1991 het diploma L.O. en Biologie, en werkte lange tijd in de farmaceutische sector.
Ann behaalde in 2002 het diploma T.E.W., optie Technische Bedrijfskunde en werkte lange tijd als economist-analist-consultant.
Maar voor beide bleef het toch altijd precies wat ‘knagen’ … Daarom hebben we in 2012 beslist ons om (bij) te scholen tot diëtiste.
Jo Mons
Tijdens de opleiding Voedings- en dieetleer is onze passie voor het laag FODMAP dieet gegroeid. In 2014-2015 (net de periode dat het laag FODMAP dieet kwam overwaaien vanuit Australië naar België) hebben we samen een bachelorproef gemaakt rond het laag FODMAP dieet.
Daarbij hebben we heel wat praktisch materiaal uitgewerkt die een extra ondersteuning kan bieden bij het volgen van het laag FODMAP dieet. Onze inzet werd voor beiden beloond met een extra prijs voor beste student tijdens onze studie. Daarna hebben we ons beiden verder toegelegd op het laag FODMAP dieet en hebben we o.a. een app (FODMAPP) ontwikkeld, heel wat cliënten met PDS begeleid en diverse workshops voor diëtisten georganiseerd. Eén van ons (Ann) heeft zelf PDS en dat maakt het des te boeiender. Zo hebben we zelf ervaren hoe het voelt om het laag FODMAP dieet te volgen, wat de hindernissen waren/zijn en zijn we extra gemotiveerd om dagdagelijks op zoek te gaan naar nieuwe producten, nieuwe onderzoeken rond het laag FODMAP dieet en kunnen we voor bepaalde zaken zelf ‘proefkonijn’ spelen.
Als zelfstandige diëtisten zijn we beiden lid van de Vlaamse Beroepsvereniging voor Voedingsdeskundigen en Diëtisten (VBVD) en erkend door het RIZIV. Jo is naast haar zelfstandige praktijk ook docent aan de Hoge School Odisee voor de opleiding Bachelor Voedings- en dieetkunde.
Onze missie
Wij zijn zelfstandige diëtisten, gespecialiseerd in het laag FODMAP dieet, en gevestigd in Vlaanderen (België), die onze wetenschappelijk onderbouwde kennis en ervaring in verband met het laag FODMAP dieet met zoveel mogelijk cliënten met Prikkelbare Darm Syndroom (PDS), diëtisten, en andere zorgprofessionals willen delen zodat het laag FODMAP dieet op een correcte manier wordt toegepast en op deze manier zoveel mogelijk mensen met het PDS kunnen geholpen worden voor wat betreft het aspect voeding.
Verhalen, tips, inspiratie
Overzicht zoetstoffen
12 oktober 2021
De kunstmatige zoetstoffen die NIET eindigen op -ol zijn meestal FODMAP arm. Zoals stevia, candarel, aspartaam, acesulfaam K, sucralose, tagatesse, … . Maar kijk toch
Fritatta met zoete aardappel en spinazie
28 mei 2021
Zin om een traditioneel eitje te vervangen door iets nieuws? Frittata is het Italiaans broertje (of zusje) van de tortilla. Een ideaal gerechtje om te